Dzisiaj zapraszam na kolejną sałatkę. Trochę inną niż tradycyjne sałatki, ale równie pyszną. Postanowiłam poeksperymentować ze smakami i połączyłam słodką gruszkę i wyrazistą rukolę. Okazało się, że to był strzał w dziesiątkę! Na pewno zrobię ją jeszcze nie raz :)
- 1 opakowanie mieszanki rukoli i radicchio
- 1 puszka gruszek w słodkim syropie
- garść ziaren słonecznika
- garść orzechów włoskich
- 1 duże jabłko
Gruszki i jabłko kroimy na mniejsze kawałki. Orzechy włoskie łamiemy na połówki i chwilę prażymy na suchej patelni razem z ziarnami słonecznika. Rukolę i radicchio przekładamy do dużej miski, dodajemy pozostałe składniki i połowę syropu z gruszek. Całość dokładnie mieszamy. Dzięki rukoli i orzechom włoskim sałatka ma wykwintny smak. Jednak dzięki słodyczy gruszek ten smak jet odrobinę złamany. To naprawdę rewelacyjne połączenie :)
