Łosoś zapiekany z jajkiem, parmezanem i pomidorem

Zjedlibyście takie śniadanie? Bo nam bardzo smakowało

 i na pewno zrobię je jeszcze nie raz. Oprócz łososia i jajka do

 kokilek możecie włożyć to na co macie akurat ochotę. Dzięki temu 

za każdym razem to danie będzie smakowało inaczej :) 

• około 150 g wędzonego łososia porwanego na mniejsze kawałki
• 2 kromki wieloziarnistego pieczywa pokrojone w grubą kostkę
• 2 jajka
• 1 pomidor pokrojony w ćwiartki
• odrobina masła do wysmarowania kokilek
• parmezan starty na drobnej tarce
• odrobina posiekanego koperku
• pieprz
• sól

Kokilki smarujemy masłem. Na dno kokilek wkładamy chleb pokrojony w kostkę, posypujemy go częścią parmezanu. Następnie układamy kawałki łososia i ćwiartki pomidorów. Na wierzch wbijamy po jajku. Całość delikatnie solimy i pieprzymy oraz posypujemy koperkiem i parmezanem. Kokilki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C. i zapiekamy przez około 15 minut. Podajemy gorące. 

Nagroda od Diamantu :)

Właśnie był u mnie kurier. Przyniósł mi nagrodę, 

którą wygrałam w konkursie zorganizowanym przez

  Diamantową Kuchnię. Wygrałam książkę, którą

 bardzo chciałam mieć, czyli Nigellissima :) 

Do książki dołączony był jeszcze bursztynowy 

cukier kandyzowany i podkładki pod kubki.

A nagrodę tę wygrałam za moje muffinki z kremem z granatów.

Bardzo się cieszę, że zostały docenione :)