Babka marmurkowa z białą czekoladą

W tym roku na naszym wielkanocnym stole nie było bab drożdżowych 

ani mazurków. Z braku czasu postawiłam na szybkie babki ucierane. Jedną z nich

 była babka marchewkowa, a drugą babka marmurkowa - prosta, ale bardzo 

dobra, oblana białą czekoladą - rozpływająca się w ustach. Na pewno

zrobię ją jeszcze nie raz, i to nie tylko na Wielkanoc. 

• 4 jajka
• 1 i 1/4 szklanki mąki + 2 łyżki mąki
• 1/4 szklanki kakao
• 1 łyżeczka cukru waniliowego 
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 180 ml oleju
• 200 g białej czekolady
• maczek cukrowy do dekoracji

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dalej ubijając dodajemy do masy stopniowo olej oraz 1 i 1/4 szklanki mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. 1/3 ciasta przekładamy do osobnej miski, a do pozostałych 2/3 ciasta dodajemy kakao i dokładnie mieszamy. Ciasto z kakaem przelewamy do formy. Następnie do jasnego ciasta dodajemy 2 łyżki mąki, mieszamy i wylewamy na ciasto kakaowe. Widelcem delikatnie gdzieniegdzie mieszamy obydwa kolory ciasta, tak aby utworzyły się esy floresy. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni C. przez około 45-50 minut. Użyłam silikonowej formy na babę wielkanocną (z kominem) o średnicy 22 cm i wysokości 12 cm. Jeśli użyjecie blaszanej formy, to nie zapomnijcie jej wysmarować masłem lub margaryną i dokładnie wysypać kaszą manną lub bułką tartą. Upieczone i wystudzone ciasto polewamy białą czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej i posypujemy maczkiem cukrowym.

Drogi Czytelniku, jeśli wykorzystałeś ten przepis, zapraszam Cię do przesłania zdjęcia ciasta na adres mailowy: anna.m.loska@gmail.com. Zdjęcie zostanie dołączone do albumu na Facebooku z potrawami wykonanymi przez Czytelników.