Nalewka z moreli

Koniec lipca to idealny moment na przygotowanie nalewki morelowej. Targowe stragany wprost uginają się od tych słodkich owoców, więc nic tylko kupować i nastawiać nalewkę. Ma piękny bursztynowy kolor i cudownie pachnie morelami. To takie promienie letniego słońca zamknięte w butelce na zimę...

• 1 kg moreli
• 500 ml wódki
• 750 g cukru
• 100 ml spirytusu
• 1 laska wanilii 

Morele dokładnie myjemy, osuszamy, pozbawiamy pestek i kroimy na połówki lub ćwiartki. Przekładamy je do dużego słoja, zasypujemy 500 g cukru i dodajemy pokrojoną na mniejsze kawałki laskę wanilii. Następnie morele zalewamy wódką. Słój szczelnie zakręcamy i odstawiamy w słoneczne miejsce na 2 miesiące. Po tym czasie nalewkę zlewamy do butelki, a pozostałe owoce zasypujemy 250 g cukru oraz zalewamy spirytusem i odstawiamy na 1 miesiąc. Po upływie miesiąca owoce dokładnie odsączamy, nieco je ugniatając. Powstałą nalewkę łączymy z tą którą zlaliśmy miesiąc wcześniej. Nalewkę przecedzamy przez gęstą kilkakrotnie złożoną gazę i przelewamy do butelki. Nalewka jest już gotowa :) 

   

Drogi Czytelniku, jeśli wykorzystałeś ten przepis, zapraszam Cię do przesłania zdjęcia nalewki na adres mailowy: anna.m.loska@gmail.com. Zdjęcie zostanie dołączone do albumu na Facebooku z potrawami wykonanymi przez Czytelników.