Jarmuż to roślina z rodziny kapustowatych o karbowanych liściach. Po latach zapomnienia ostatnio wrócił do łask. I bardzo dobrze! Bo jest bogaty w witaminę C - tylko 100 g jarmużu pokrywa niemal 200% dziennego zapotrzebowania organizmu na ten składnik! A ponadto zawiera dość duże ilości kwasu foliowego oraz witaminy K. Jarmuż jest dostępny od sierpnia do marca, więc teraz jest go pod dostatkiem w sklepach. Świetnie sprawdzi się zarówno w sałatce czy w daniach jednogarnkowych, a nawet jako składnik koktajli. Ja z jarmużem przygotowałam grzanki z krewetkami. Zapieczony jarmuż staje się chrupiący i bardzo przyjemnie komponuje się z krewetkami.
