Mąż w kuchni, czyli powstały pyszne sosy do wędlin i jaj :)

Dzisiaj popołudniu razem z Mężem tworzyliśmy pyszne sosy do wędlin i jaj. Ja przygotowałam sos rzodkiewkowy i ziołowy, a Krzysiek sos chrzanowy, który w jego rodzinie jest nieodłącznym elementem Świąt Wielkanocnych :) 

Aby zrobić sos chrzanowy będziemy potrzebowali :

• korzeń chrzanu
• majonez
• śmietankę 30% (ale nie UHT)
• 6 jaj ugotowanych na twardo
• sok z cytryny
• cukier 
• sól.

Korzeń chrzanu obieramy.

Kroimy na kawałki i...

...trzemy na tarce lub tak jak zrobił Krzysiek, przepuszczamy przez sokowirówkę, a następnie łączymy ze sobą sok i chrzanowe wiórki. Mina Krzyśka zdecydowanie świadczy o tym, że aromat chrzanu dawał mu się we znaki i...

...wyciskał łzy z oczu.

Gdy już poradzimy sobie z chrzanem, możemy zając się   krojeniem jaj w kostkę. Dodajemy je do startego  chrzanu.

Dolewamy śmietankę...

...i majonez. Doprawiamy solą, cukrem, sokiem z cytryny i wszystko razem dokładnie mieszamy. 

Pyszny sos jest gotowy i możemy zabrać się za jedzenie :):):)

W przepisie na sos chrzanowy nie ma podanych dokładnych proporcji, gdyż w zależności od tego jak bardzo ostry chcemy sos, dajemy mniej lub więcej poszczególnych składników.

A gdy Krzysiek robił sos chrzanowy, ja zajęłam się sosami: rzodkiewkowym i ziołowym.

Sos rzodkiewkowy - mieszamy ze sobą:

• pęczek rzodkiewki utartej na tarce o drobnych oczkach
• 2 łyżki chrzanu
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• sól
• pieprz.

Sos ziołowy - mieszamy ze sobą:

• 150 ml jogurtu greckiego
• 4 łyżki majonezu
• 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
• 1/2 utartej cebuli
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki posiekanego tymianku i bazylii.