Czekoladki z nadzieniem pomarańczowym

Idealne na Dzień Babci i Dziadka.

Na Walentynki. I po prostu na co dzień!

Pomarańczowe orzeźwiające nadzienie 

otulone białą czekoladą... 

Połączenie soczystych pomarańczy i białej czekolady chodziło za mną już od jakiegoś czasu.

Wczoraj postanowiłam w końcu wykorzystać nowe foremki i wyczarowałam takie małe cudeńka.

Jeśli chcielibyście zrobić podobne czekoladki, ale nie macie silikonowych foremek, to zapraszam Was
do udziału w URODZINOWYM KONKURSIE, w którym oprócz książki, można wygrać również
2 silikonowe foremki idealne do tworzenia czekoladek.

Aby zrobić czekoladki z nadzieniem pomarańczowym, będziecie potrzebowali:

• 200 g białej czekolady
• 50 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• 1-2 łyżki miąższu, który został z pomarańczy podczas wyciskania soku 
• skórkę otartą z 1/2 pomarańczy
• 1 żółtko
• 1 kopiatą łyżkę cukru pudru
• 1 łyżeczkę żelatyny rozpuszczoną w 3-4 łyżeczkach wody.

Białą czekoladę łamiemy na kostki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. W rozpuszczonej czekoladzie maczamy pędzelek i smarujemy dokładnie cienką warstwą wnętrze foremek. Foremki wkładamy na kilka minut do lodówki. Następnie podgrzewamy czekoladę i ponownie smarujemy nią wnętrze foremek i znowu wkładamy je do lodówki. Czynności te powtarzamy 3-4 razy. Im więcej razy to zrobimy tym grubszą ściankę będą miały czekoladki. Następnie przygotowujemy nadzienie: żółtko ubijamy na parze z cukrem na puszystą masę, dodajemy do niego sok, miąższ, skórkę z pomarańczy oraz namoczoną żelatynę. Całość dokładnie mieszamy. Nadzieniem tym wypełniamy czekoladki do około 3/4 wysokości i odstawiamy do lodówki. Gdy nadzienie w czekoladkach stężeje, ponownie rozpuszczamy pozostałą czekoladę i dopełniamy nią foremki. Czekoladki zostawiamy w lodówce najlepiej na całą noc. 

Oprócz uroczych serduszek zrobiłam również wesołe stadko dinozaurów.