Pizza z figami i łososiem

Sezon na figi dobiega końca,

więc z ostatnich dostępnych owoców 

warto zrobić pyszną pizzę. Figi, łosoś i mozzarella 

świetnie się razem komponują, a czarnuszka 

nadaje pizzy niepowtarzalny smak.

Ciasto na pizzę

• dwie szklanki mąki pszennej
• jedna płaska łyżeczka suchych drożdży
• dwie łyżeczki oliwy z oliwek
• 3/4 szklanki letniej wody
• szczypta soli
• jedna płaska łyżeczka cukru

Drożdże, sól, cukier i olej mieszamy z letnią wodą, a następnie łączymy z mąką i wyrabiamy elastyczne ciasto. Wyrobione ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na co najmniej godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na dość cienki placek. Brzeg ciasta zawijamy tworząc rant pizzy. 

Sos pomidorowy

• 1 puszka krojonych pomidorów
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka cukru
• bazylia
• oregano
• tymianek
• 3 drobno posiekane ząbki czosnku
• świeżo mielony czarny pieprz
• sól

Przygotowujemy sos pomidorowy. Pomidory rozdrabiamy blenderem, łączymy z pozostałymi składnikami sosu i dokładnie mieszamy.

Dodatki

• 2-3 figi
• 200 g świeżego łososia
• 1 kulka mozzarelli 
• czarnuszka

Figi i mozzarellę kroimy w plastry plastry, a łososia w cienkie paski. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym, układamy na nim plastry mozzarelli, figi i łososia. Całość posypujemy czarnuszką. Pizzę pieczemy na rozgrzanym kamieniu do pizzy przez około 8-10 minut lub na blasze w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni C. przez około 25 minut.

Drogi Czytelniku, jeśli wykorzystałeś ten przepis, zapraszam Cię do przesłania zdjęcia pizzy na adres mailowy: anna.m.loska@gmail.com. Zdjęcie zostanie dołączone do albumu na Facebooku z potrawami wykonanymi przez Czytelników.