Muffinki z letnimi owocami

Pachnące latem muffinki. Bez żadnych kremów, więc w sam raz do zabrania

 na piknik czy na wycieczkę. Pełne owoców, od których obecnie uginają się targowe
 stragany. Znajdziecie więc w nich mnóstwo naszych rodzimych borówek,
borówek amerykańskich, truskawek i poziomek.

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oliwy
• 2 jajka
• 1 szklanka pokrojonych na mniejsze kawałki truskawek
• 1/4 szklanki poziomek
• 1/4 szklanki borówek amerykańskich
• 1/4 szklanki borówek

W jednej misce mieszamy składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz owoce. W drugiej misce mieszamy składniki mokre: mleko, oliwę i jajka. Następnie zawartość obydwu misek łączymy ze sobą. Formę do pieczenie muffinek wykładamy papierowymi papilotkami i wypełniamy je ciastem do 3/4 wysokości. Muffinki pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni C. przez około 20 minut. Upieczone u wystudzone muffiny posypujemy po wierzchu cukrem pudrem.

Drogi Czytelniku, jeśli wykorzystałeś ten przepis, zapraszam Cię do przesłania zdjęcia muffinek na adres mailowy: anna.m.loska@gmail.com. Zdjęcie zostanie dołączone do albumu na Facebooku z potrawami wykonanymi przez Czytelników.