Sernik z fioletową marchwią

Jeden sernik z fioletową marchwią już jest na blogu. Ten jest do niego podobny, 

ale jednak inny, elegancki. Ma  bardziej zwartą konsystencję, a jednocześnie jest delikatny. 

Posypany jedynie cukrem pudrem, a nie jak poprzednio z karmelem i orzechami 

laskowymi. Ciasto w sam raz do jesiennej kawy.  

Kruchy spód

• 200 g mąki
• 125 g zimnego masła
• 3 łyżki cukru
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa

• 1 kg mielonego twarogu sernikowego 
• 300 g fioletowej marchwi
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• 3 żółtka
• 100 g roztopionego masła
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Wyrabiamy ciasto. Schłodzone rozwałkowujemy i wykładamy nim tortownicę o średnicy 28 cm. Ciasto podpiekamy w temp. 180 stopni C. Marchew gotujemy i rozdrabniamy na puree. Jajka i żółta miksujemy z cukrem. Stopniowo dodajemy cały czas miksując: mąkę, masło, ekstrakt, puree marchwiowe, a na końcu ser. Masę wylewamy na podpieczony spód. Pieczemy w temperaturze 160 stopni C.  przez 60 minut.

Drogi Czytelniku, jeśli wykorzystałeś ten przepis, zapraszam Cię do przesłania zdjęcia ciasta na adres mailowy: anna.m.loska@gmail.com. Zdjęcie zostanie dołączone do albumu na Facebooku z potrawami wykonanymi przez Czytelników.