Wołowina w sosie sezamowym z rzeżuchą

Wołowina z sosem sezamowym chodziła za mną już od jakiegoś czasu.

A że akurat wysiana kilka dni temu rzeżucha ładnie wyrosła, dorzuciłam ją do 

tego dania. Połączenie smaków może zaskakujące, ale bardzo bardzo dobre :)

• około 500 g wołowiny 
• 3 łyżki oleju sezamowego 
• 4 łyżki sezamu
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżeczki miodu
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka różowego pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• rzeżucha

Mięso kroimy na 4-5 plastrów. W moździerzu ucieramy czosnek z solą, pieprzem i papryką. Dodajemy olej sezamowy, ocet balsamiczny i miód. Całość dokładnie mieszamy i do tak przygotowanej marynaty wkładamy mięso na kilka godzin. Po tym czasie mięso przekładamy na głęboką patelnię razem z marynatą i smażymy na złoty kolor z obydwu stron, a następnie podlewamy je wodą i dusimy do miękkości. Gdy mięso jej już gotowe, wyciągamy je z patelni, a do pozostałego po duszeniu sosu dodajemy zmielony w blenderze sezam i mieszamy. Przed podaniem mięso polewamy sosem sezamowym i posypujemy rzeżuchą.