Aromatyczne herbaciane pieguski

Kawy praktycznie wcale nie piję, ale jestem wielką miłośniczką herbat. Czarna, biała, czerwona, zielona, owocowa, liściasta i w torebkach. Mam ich mnóstwo i co chwilę kupuję jakieś nowe. Gdy zobaczyłam, że  na Durszlaku jest organizowany konkurs na potrawę z wykorzystaniem jednej z herbat Irving, od razu wiedziałam, że muszę wziąć w nim udział. Na wygraną specjalnie nie liczę, ale już samo przygotowywanie herbacianego posiłku było dużą przyjemnością :):):) Biała herbata, biała czekolada i zniewalający aromat melona. Z takiego połączenia wyczarowałam niezwykle aromatyczne herbaciane pieguski. Rodzinny przepis na kruche ciasteczka odrobinę zmodyfikowałam poprzez dodanie naparu z białej herbaty Irving Melon & Plum White. Gotowe ciasteczka oblałam białą czekoladą i posypałam herbatą.


  

Ciasto
  • 160 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 40 g cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 żółtko
  • 50 g masła
  • szczypta soli
  • napar z 3 torebek herbaty  Irving Melon & Plum White zaparzonej w 50 ml wody
  • 50 g śmietany 12% tł.


Dodatkowo
  • 1 tabliczka białej czekolady
  • 3 torebki herbaty  Irving Melon & Plum White


Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i wyrabiamy gładkie ciasto. Wyrobione ciasto formujemy w kulę i wkładamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto wyciągamy z lodówki i rozwałkowujemy na grubość około 3 mm. Dowolną foremką lub szklanką wycinamy ciasteczka, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez 10 minut. Ja wykrawałam ciasteczka szklanką o średnicy 6 cm.  Z podanych składników wychodzi około 30 ciasteczek.

Tabliczkę czekolady łamiemy na kawałki i rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej. W rozpuszczonej czekoladzie maczamy jedną stronę ciasteczek i układamy je na papierze do pieczenia. Zanim czekolada zastygnie, ciasteczka posypujemy herbatą. Na pospanie 30 ciasteczek wystarczy herbata wysypana z 3 torebek Irving Melon & Plum White. 

Cześć ciasteczek wycięłam na kształt herbacianych torebek, ich dolną część zamoczyłam w białej czekoladzie i również posypałam herbatą, dzięki czemu wyglądają jak prawdziwe herbaciane torebki :) Gdzieś w internecie widziałam kiedyś zdjęcie podobnych ciasteczek, tylko że były oblane ciemną czekoladą i nie były posypane herbatą. Ten pomysł bardzo mi się spodobał i dlatego wykorzystałam go w kilku moich ciasteczkach. Ale tak naprawdę jak będą wyglądały te ciasteczka zależy tylko od naszej wyobraźni :)






4 komentarze:

  1. Apetyczne ciacha!
    W dodatku z herbatą...no, no a ja barrrdzo lubię herbatę :)

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. hihihi :) widziałam takie, miałam robić i widzę że Anula zrobiła, świetne :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No w internecie można zaleźć wiele ciasteczek w kształcie herbacianych torebek, ale takich jak moje jeszcze nie spotkałam :):):)

      Usuń
  3. Mmmmmmmmmmmmmmmm... pyszności :) A ja na diecie ;)

    OdpowiedzUsuń

 

MAŁOPOLSKI APETYT

AGREGATORY

Durszlak.pl

Archiwum