W powietrzu czuć już jesień. Dni są coraz krótsze i coraz chłodniejsze. Liście pomału zmieniają kolor... Na szczęście to dopiero wrzesień i jeszcze można mieć nadzieję na ciepłe i słoneczne dni. A tymczasem w oczekiwaniu na polską złotą jesień koniecznie upieczcie drożdżowe ciasto z malinami i kruszonką. Będzie świetne zarówno na śniadanie z kubkiem gorącego kakao, jak i do popołudniowej kawy.
Zaczyn
- 2 łyżeczki cukru
- 30 g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki mąki pszennej
- 2-3 łyżki letniego mleka
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do czasu aż zaczyn podwoi swoją objętość.
Ciasto
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru
- szczypta soli
- 30 g drożdży
- 300 g mąki pszennej
- 170 ml mleka
- 45 g masła
170 ml mleka i 45 g masła podgrzewamy do czasu aż masło się roztopi. Jajko, 1/2 szklanki cukru i szczyptę soli miksujemy na gładką masę. Do powstałej masy przesiewamy przez sito mąkę oraz dodajemy zaczyn. Wszystko mieszamy, a następnie dolewamy mleko z masłem. Całość miksujemy świderkami do czasu aż zaczną się tworzyć pęcherzyki a ciasto będzie odchodziło od miski. Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30-60 minut.
Kruszonka
- 20 g masła
- 2-3 łyżki mąki
- 2-3 łyżki cukru
Dodatkowo
- maliny świeże lub mrożone
Wyrośnięte ciasto przekładamy do formy o wymiarach 35x12 cm wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadzamy je tak, aby równomiernie pokryło formę. Na wierzch ciasta wysypujemy maliny, tak aby przykryły ciasto jedną warstwą.Na maliny wykładamy kruszonkę. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni C. przez około 20-25 minut.
Drogi Czytelniku, jeśli wykorzystałeś ten przepis, zapraszam Cię
do przesłania zdjęcia ciasta na adres mailowy: anna.m.loska@gmail.com.
Zdjęcie zostanie dołączone do albumu na Facebooku z potrawami wykonanymi przez Czytelników.
0 komentarze:
Prześlij komentarz