Szpinakowe bułeczki z rokitnikiem


Ostatnio szpinak u króluje u mnie w kuchni. Dzisiaj ukrył się w pysznych drożdżowych bułeczkach obficie nadzianych dżemem z rokitnika. Bułeczki w duecie z aromatyczną kawą tworzą pożywne i smakowite śniadanie!




  • około 100 g świeżego szpinaku
  • 50 g świeżych drożdży
  • 450-500 g mąki pszennej
  • 100 g rozpuszczonego masła
  • 5 łyżek cukru
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka
  • dżem 100% z owoców Rokitnik Łowicz 
  • cukier perlisty do posypania bułeczek
  • 1 jajko po posmarowania bułeczek

Z około 80 ml mleka, drożdży, 2 łyżek cukru i 2 łyżek mąki przygotowujemy zaczyn i odstawiamy go w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do liści szpinaku dodajemy pozostałe mleko i całość rozdrabniamy blendrem na gładki mus. Gotowy zaczyn łączymy z mąką, rozpuszczonym masłem, pozostałymi 3 łyżkami cukru, jajkami i musem ze szpinaku. Wyrabiamy gładkie ciasto, przekładamy je do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do czasu aż podwoi swoją objętość. Wyrośnięte ciasto dzielimy na około 14-16 części. Każdą z części ciasta rozwałkowujemy na płaski placek, na środku układamy łyżeczkę dżemu 100% z owoców Rokitnik Łowicz Każdy pasek smarujemy dżemem 100% z owoców Rokitnik Łowicz i formujemy okrągłe bułeczki. Bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia łączeniem do spodu. Każdą z bułeczek smarujemy rozbełtanym jajkiem, posypujemy po wierzchu cukrem perlistym i odstawiamy jeszcze na około godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie bułeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C. przez około 20 minut.




   


   


Prozdrowotne dżemy Łowicz na śniadanie – poznaj dobroczynną moc natury taką, że Łooo!



Drogi Czytelniku, jeśli wykorzystałeś ten przepis, zapraszam Cię do przesłania zdjęcia bułeczek na adres mailowy: anna.m.loska@gmail.com. Zdjęcie zostanie dołączone do albumu na Facebooku z potrawami wykonanymi przez Czytelników.


0 komentarze:

Prześlij komentarz

 

MAŁOPOLSKI APETYT

AGREGATORY

Durszlak.pl

Archiwum