Bruschetta z polskim akcentem


Bruschetta to typowa włoska przekąska. Jej podstawą jest pieczywo skropione oliwą i natarte czosnkiem. Najczęściej jest podawane z pokrojonymi w kostkę pomidorami i bazylią. Moje bruschetty postanowiłam wzbogacić o polski akcent w postaci oscypka przywiezionego z wyprawy na krokusy do Doliny Chochołowskiej. Wyszło pysznie i swojsko :)




  • bagietka pokrojona na kromki
  • ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • oscypek 
  • pomidor pokrojony w kostkę
  • oliwa z oliwek
  • listki bazylii 

Kromki bagietki skrapiamy oliwą oraz nacieramy czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Układamy je na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C. na kilka minut, do czasu aż kromki zrobią się chrupkie. Po tym czasie kromki posypujemy startym oscypkiem i wkładamy ponownie do piekarnika na 2-3 minuty. Na tak upieczonych kromkach układamy pomidora pokrojonego w kostkę i posypujemy go startym oscypkiem. Dekorujemy listkami bazylii.





A na koniem mam dla Was jeszcze kilka zdjęć z naszej 
wyprawy do Doliny Chochołowskiej sprzed 2 tygodni :)

















Następne krokusy dopiero za rok... A ja już tęsknię za 
widokiem polan pokrytych tych cudownymi kwiatami :)



8 komentarze:

  1. śliczne zdjęcia :] kocham góry!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszny przepis i wspaniałe fotografie:) Co do bruschetty to ja dodaję jeszcze trochę czosnku (dosłownie ociupinkę), żeby był taki ostrzejszy smak:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w moim przepisie też jest czosnek :)

      Usuń
  3. jak w raju! kocham Tatry! byłam latem, zimą ale nigdy takiego pola krokusów nie miałam okazji widzieć, zazdroszczę!

    bruschetta pycha

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dokładnie, jak w raju :) mi w tym roku pierwszy raz udało się trafić na krokusy :)

      Usuń
  4. Sama nie wiem, czym bardziej się zachwycać, jedzonkiem, czy tym fioletowym polem, niesamowite :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. widoki cudowne, a przepis bardzo fajny:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Piękna wyprawa :) No i pomysł na wykorzystanie oscypka swietny :D

    OdpowiedzUsuń

 

MAŁOPOLSKI APETYT

AGREGATORY

Durszlak.pl

Archiwum