Ciasto marchewkowe z pudrem marchewkowym


Na blogu znajdziecie wiele przepisów na słodkości z marchewką w roli głównej: jest klasyczne ciasto marchewkowe, babka marchewkowa z suszonymi owocami, budyń marchewkowy, trufle marchewkowe, a także marchewkowe muffiny. Są też kruche marchwiowe ciasteczka i ciasteczka marchwiowe z jabłkami. Dzisiaj do tych przepisów dołącza kolejny marchewkowy wypiek: ciasto z marchewką, mascarpone i pudrem marchewkowym. Piecze się szybko, a wygląda obłędnie posypane marchewkowym pudrem. Koniecznie upieczcie je do weekendowej kawy! 






  • 1 szklanka drobno startej marchewki
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 szklanki oleju
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3 surowe marchewki
  • 50 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • listki melisy lub mięty do dekoracji 

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, a następnie stopniowo dodajemy do niej mąkę i olej. Na końcu dodajemy startą marchewkę, proszek do pieczenia, sodę i ekstrakt waniliowy. Ciasto przelewamy do wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą okrągłej formy o średnicy 20 cm. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C. przez około 40-45 minut. 3 marchewki obieramy, kroimy na bardzo cienkie plasterki i suszymy w suszarce do warzyw i owoców, tak aby powstały chrupiące chipsy. Następnie mielimy je na drobny puder - najlepiej zrobić w młynku do kawy, ale zapewne blenderem też się uda. Upieczone i wystudzone ciasto smarujemy po bokach i po wierzchu serkiem mascarpone wymieszanym z cukrem pudrem. Tak przygotowane ciasto obsypujemy przygotowanym wcześniej pudrem marchewkowym. Z pozostałego serka tworzymy na wierzchu ozdobne rozetki i całość dekorujemy listkami melisy. 


   


Drogi Czytelniku, jeśli wykorzystałeś ten przepis, zapraszam Cię do przesłania zdjęcia ciasta na adres mailowy: anna.m.loska@gmail.com. Zdjęcie zostanie dołączone do albumu na Facebooku z potrawami wykonanymi przez Czytelników.



1 komentarze:

 

MAŁOPOLSKI APETYT

AGREGATORY

Durszlak.pl

Archiwum