Tarta sernikowa z musem z mango


Tarta grzechu warta! Naprawdę!
Najpierw pochłania się ją oczami,
a następnie znika do ostatniego okruszka!

Czekoladowy spód, kremowa warstwa serowa
z borówkami amerykańskimi i orzeźwiający mus
 z mango - zapewniam Was, że to połączenie idealne!





Spód tarty sernikowej
  • 350 g ciastek czekoladowych typu markizy
  • 100 g miękkiego masła

Ciastka łamiemy na mniejsze kawałki i rozdrabniamy blenderem, tak aby były drobno zmielone. Rozdrobnione ciastka dokładnie mieszamy z miękkim masłem. Powstałą masę rozkładamy równomiernie na dnie prostokątnej lub okrągłej formy do tarty - pamiętamy o wylepieniu również ścianek formy.


Masa serowa
  • 200 g Twarogu Sernikowego z Mascarpone Président
  • 50 ml śmietany 30% tł.
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości gorącej wody
  • około 100-150 g borówek amerykańskiech

Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Następnie stopniowo dodajemy Twaróg Sernikowy z Mascarpone Président oraz rozpuszczoną żelatynę i całość dokładnie miksujemy. Tak przygotowaną masę serową wykładamy na czekoladowy spód tarty. Na masie układamy borówki, delikatnie wciskając je w ser. Całość wkładamy do lodówki do stężenia. 

Mus z mango
  • 400 g miąższu dojrzałego mango
  • 1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w niewielkiej ilości wody

Mango rozdrabniamy blenderem na gładki mus. Dojrzałe mango nie będzie wymagało dosładzania. Mus miksujemy z rozpuszczoną żelatyną i wykładamy na masę serową. Tartę ponownie wkładamy do lodówki.

Do dekoracji
  • małe beziki
  • gałązki mięty lub melisy

Przed podaniem tartę dekorujemy bezikami - zarówno całymi, jak i pokruszonymi oraz gałązkami mięty lub melisy.




   


   



Tajemnice doskonałego sernika



Drogi Czytelniku, jeśli wykorzystałeś ten przepis, zapraszam Cię do przesłania zdjęcia serniczków na adres mailowy: anna.m.loska@gmail.com. Zdjęcie zostanie dołączone do albumu na Facebooku z potrawami wykonanymi przez Czytelników.



0 komentarze:

Prześlij komentarz

 

MAŁOPOLSKI APETYT

AGREGATORY

Durszlak.pl

Archiwum