Tartaletki z borówkami

Lubicie borówki? Ja uwielbiam! Zawsze dość dużo 

mrożę ich na okres zimowy, a póki są dostępne świeże,

to korzystam z nich ile wlezie. Tak więc na naszym stole

goszczą ciasta, drożdżówki, koktajle i desery. A kilka

dni temu zrobiłam tarteletki po brzegi wypełnione

borówkami. Cienkie kruche ciasto na spodzie,

na wierzchu kratka z ciasta, a reszta to 

smakowite nadzienie.

Ciasto

• 125 g mąki pszennej
• 65 g cukru
• 50 g zimnego masła + masło do wysmarowania formy
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko

Nadzienie

• 1 szklanka borówek
• 1-2 łyżki cukru
• cukier puder do posypania po wierzchu

Z podanych składników zagniatamy szybko kruche ciasto i wkładamy je na 30 minut do lodówki. Naczynia do pieczenia tartaletek smarujemy masłem. W zależności od wielkości naczyń, ciasta wystarczy na 4 lub 6 tartaletek. Schłodzone ciasto cienko rozwałkowujemy i wylepiamy nim spód i brzegi naczyń. Następnie do każdego naczynia nakładamy po same brzegi borówki wymieszane z cukrem. Z pozostałego ciasta wycinamy cienkie paski i na wierzchu każdej tartaletki tworzymy dekoracyjną kartkę.  Tartaletki pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C. przez około 20 minut. Po upieczeniu wystudzone tartaletki posypujemy po wierzchu cukrem pudrem.