Ciastko pełne uczucia

Dzisiaj Walentynki, więc tak jak obiecałam, zrobiłam ciastko pełne uczucia, 

które zwyciężyło w urodzinowym konkursie. Autorką przepisu jest Aneta Zając, 

która prowadzi bloga Widelcem Po Mapie. Ciastko pełne uczucia, to prosty deser, 

ale bardzo smaczny i efektownie wyglądający. W sam raz na dzisiejsze święto.

 Moje ciastka pełne uczucia zrobiłam w trochę mniejszych foremkach

 niż Aneta i zamiast nadzienia z jabłek użyłam śliwek. 

Ciasto:

• 125 g masła lub margaryny 
• 1,5 szklanki mąki 
• 3 żółtka 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 łyżka cukru pudru

Nadzienie:

• ok. 10 śliwek (ja użyłam mrożonych)
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 2 łyżki syropu waniliowego

Dodatkowo:

• masło lub margaryna do wysmarowania foremek
• cukier puder do posypania

Z masła, mąki, żółtek, proszku do pieczenia i cukru pudru wyrabiamy gładkie ciasto. Formujemy z niego kulę i wstawiamy do lodówki na czas przygotowania nadzienia. Śliwki kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z cukrem trzcinowym i syropem waniliowym do czasu aż konsystencją będą przypominały konfiturę. Następnie wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy je na grubość kilku milimetrów i wycinamy z niego kółka wielkości foremek. Na każdą foremkę będziemy potrzebowali 2 krążki ciasta. Foremki smarujemy masłem. Jednym krążkiem wyklejamy spód foremek. Do foremek nakładamy śliwkowe nadzienie prawie po brzegi. W pozostałych krążkach ciasta wycinamy serca za pomocą wykrawaczki lub po prostu nożem. Tak przygotowanymi krążkami ciasta przykrywamy nadzienie. Foremki wkładamy do nagrzanego do 180 stopni C. piekarnika i pieczemy przez około 20 minut. Lekko przestudzone ciastka posypujemy cukrem pudrem. Najlepiej smakują na ciepło, ale możne je jeść również na zimno.