Muffiny z suszonymi owocami

Jak tam po Sylwestrze? Powitaliście szampańsko Nowy 2014 Rok?

My bawiliśmy się świetnie! Dzisiaj, wraz z życzeniami szczęścia, spełnienia

wszystkich marzeń i  uśmiechu na twarzy każdego dnia, zostawiam 

Wam smakowite zimowe muffinki z suszonymi owocami.  

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oliwy
• 2 jajka
• garść suszonych moreli
• garść suszonych fig
• garść daktyli
• garść rodzynek 
• cukier puder do posypania muffinek po wierzchu

W jednej misce mieszamy składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz pokrojone na mniejsze kawałki suszone owoce. W drugiej misce mieszamy składniki mokre: mleko, oliwę i jajka. Następnie zawartość obydwu misek łączymy ze sobą. Formę do pieczenie muffinek wykładamy papierowymi papilotkami i wypełniamy je ciastem do 3/4 wysokości. Muffinki pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni C. przez około 20 minut. Upieczone i wystudzone muffiny posypujemy po wierzchu cukrem pudrem.

Drogi Czytelniku, jeśli wykorzystałeś ten przepis, zapraszam Cię do przesłania zdjęcia muffinek na adres mailowy: anna.m.loska@gmail.com. Zdjęcie zostanie dołączone do albumu na Facebooku z potrawami wykonanymi przez Czytelników.